-Una dieta

Proposta per una dieta salutare

a cura del Dr. Mario Rizzi

- APPENA ALZATI:

Una bustina di Trocà o Polase in poca acqua. Sono prodotti che contengono una combinazione di Magnesio/Potassio che d'estate aiuta a combattere il caldo e comunque dona vigore ed energia, oppure:
Succo di 1/2 limone in un bicchiere d'acqua tiepida con poco zucchero di canna.

- COLAZIONE:

Frutta di stagione (una qualità per volta), (magari preceduta da 4/5 prugne secche messe a mollo la sera prima, usare anche l'acqua dell'ammollo), oppure:
Yogurt naturale (lo zucchero in quello con la frutta uccide i benefici batteri), oppure:
Biscotti con poco zucchero (tipo Oro Saiwa) e infuso di erbe non docificato.
* Ricordare che zuccheri + amido creano fermentazione e quindi acidificazione. Pertanto evitare pane e miele e pane e marmellata.
Non usare succo di arancio con pane, torte o biscotti, perché acido + amido creano fermentazione e quindi acidificazione.

- PRANZO:

Solo il primo (pasta, riso, pizza, ecc. Preferire il riso.) con contorno di verdure crude. Qualche oliva nera ed un pacchetto di crackers per chiudere in bellezza. Niente frutta o dessert!
Non usare aceto o limone sull'insalata, perché acidi + amidi producono fermentazione e quindi acidificazione.

- CENA:

Solo il secondo, alternando: formaggio di capra o pecora, uova, yogurt naturale. Sempre accompagnato da verdura cruda. Niente frutta o dessert!
Non usare aceto o limone sull'insalata, perché acidi + amidi producono fermentazione e quindi acidificazione.

- SUGGERIMENTI:

Eliminare completamente latte e formaggi di mucca (lo yogurt naturale è accettabile), fritture, intingoli, salumi, insaccati, pappa reale, cioccolata e dolciumi industriali. Ricordiamo che i formaggi di capra e pecora sono molto più sani, in quanto il latte di questi animali è molto simile a quello umano.
NON utilizzare amidi nel pasto serale perché il pancreas ha poca energia. Pertanto alla sera niente pasta, pane, riso, minestre, pizza o minestroni. Come regola amidi e carboidrati al mattino e a mezzodì, proteine alla sera.

ULTERIORI SUGGERIMENTI:

Eliminare le bevande gassate, anche l'acqua minerale di questo tipo.
Eliminare bevande e alimenti ghiacciati: sono dannosi per fegato e pancreas.
Evitare di bere acqua (o bevande a base di acqua) ai pasti: rende difficile l'assimilazione dei grassi.
Eliminare lo zucchero bianco, usarne poco di canna o fruttosio.
Eliminare dolci e dolciumi, cioccolato incluso, sono acidificanti.
Eliminare i cereali integrali, sono acidificanti.
Eliminare i legumi, sono acidificanti.
Eliminare latte e formaggi di vacca, sono acidifcanti.
Eliminare latte di soia, avena, ecc. sono acidificanti.
Eliminare i succhi di frutta conservati, sono acidificanti.
Eliminare i dadi e surrogati per brodo, sono acidificanti.
Eliminare la carne rossa (vitello, ecc.) e maiale (salumi e insaccati).
Usare la frutta lontano dai pasti.
Usare pochissima verdura cotta perché fermenta.
Mangiare la patate da sole o con altra verdura cotta, o con olive.
Non combinare le patate con carne, pesce o formaggio.
Non combinare caffé e latte.
Non combinare prosciutto e melone.

Usare i legumi con molta parsimonia.